|
Gebakken Schapenkaas Op Een Bedje Van Sla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150 gram krulandijvie
- 120 gram kerstomaatjes
- VINAIGRETTE:
- 4 el olijfolie
- 2 el rodenwijnazijn
- 1 tl grove dijonmosterd
-
- 4 verse geitenkaasjes a 40 gram
- 4 kleine tijmtakjes
- 1 el olijfolie
- versgemalen zwarte peper
- crouton, voor het serveren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de krulandijviebladeren en sla ze droog. Halveer de tomaatjes. Verdeel beide over de bordjes. Klop alle ingredienten voor de vinaigrette door elkaar. Beleg de geitenkaasjes met tijm, besprenkel ze met olijfolie en bak ze onder de grill mooi goudbruin van kleur. Leg ze gloeiend heet op de salade. Besprenkel de salade met vinaigrette en strooi er rijkelijk peper over. Geef er geroosterde crouton bij.
|
|
|